분류 전체보기
-
"멸치" 영양소, 효능·효과, 요리방법요리 재료 2023. 3. 16. 23:53
한국에서 멸치는 주로 여름철인 6월부터 9월까지가 제철입니다. 이 기간 동안에는 멸치가 매우 풍부하게 잡히며, 해수면 온도가 올라가는 계절이기 때문에 멸치가 번식하는데 적합한 환경이 조성되기 때문입니다. 특히 멸치의 대표적인 지역으로는 전라남도 순천시, 제주도 등이 있습니다. 이 지역에서 잡히는 멸치는 특히 육질이 좋아서 가장 많은 사랑을 받습니다. 1. "멸치" 의 영양소. 멸치는 작지만 영양가가 높은 해산물 중 하나입니다. 멸치는 단백질, 무기질, 비타민 등이 풍부하게 들어있습니다. 아래는 멸치의 주요 영양소와 그 효능에 대한 설명입니다. 단백질 멸치는 단백질이 매우 풍부합니다. 단백질은 우리 몸의 성장과 유지에 필요한 중요한 영양소입니다. 오메가-3 지방산 멸치에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. ..
-
"병어" 영양소, 효능·효과, 요리방법요리 재료 2023. 3. 16. 00:19
병어는 한국에서 주로 가을부터 겨울에 이르는 계절인 10월부터 3월 사이가 제철입니다. 이 기간에는 병어의 양념장이 맛있게 우리 입맛에 맞게 발달하며, 미각적으로 최상의 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 한국의 서해안 지역인 인천, 부천, 광명, 안산 등에서는 해양오염이 적은 장점을 가지고 있어, 그 자연 그대로의 신선한 맛과 함께 건강한 식품으로 인기가 있습니다. 1. "병어" 의 영양소. 병어는 건강에 매우 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 먼저, 병어는 고단백, 저지방의 건강식품으로 알려져 있습니다. 100g 당 약 20g의 단백질을 함유하고 있어, 운동 후 근육 회복에 좋습니다. 또한, 오메가-3 지방산도 풍부합니다. 이는 심혈관 질환 예방과 항염작용을 통해 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다...
-
"오징어" 영양소, 효능·효과, 요리방법요리 재료 2023. 3. 13. 23:28
한국에서 오징어의 제철은 주로 봄과 가을입니다. 봄에는 2월 중순부터 4월 중순까지이며, 가을에는 8월 중순부터 11월 중순까지입니다. 이 중에서도 가을에 오징어가 가장 맛있게 잡히는 것으로 알려져 있습니다. 이유는 바다 수온이 떨어지면서 오징어가 더욱 활발하게 움직일 뿐만 아니라 먹이인 오징어 새우 등의 어류도 더욱 풍부해지기 때문입니다. 1. "오징어" 의 영양소. 오징어는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하며, 다음과 같은 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 단백질 오징어는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 세포의 구성 요소로 사용되며, 근육, 피부, 뼈 등을 형성하는 데 필수적입니다. 철분 오징어는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다. 철분은 혈..
-
"갈치" 영양소, 효능·효과, 요리방법요리 재료 2023. 3. 12. 22:17
갈치는 한국에서 12월부터 2월까지 제철을 맞이합니다. 이 때문에 겨울철에는 갈치 요리가 많이 나오는 것이 일반적입니다. 그 중에서도 1월이 가장 맛있는 갈치가 많이 나오는 시기입니다. 1월에는 수온이 낮아져서 갈치가 기력을 차리고 살이 차게 되는데, 이 때문에 육질이 탄탄하고 맛이 진하며, 영양가가 높은 갈치를 맛볼 수 있습니다. 하지만 최근 기후 변화로 인해 갈치의 수확 시기가 변화할 수 있으므로, 구매 시 해당 어종의 원산지와 수확 시기를 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 갈치는 생산량이 적고 인기가 높은 어종이기 때문에 가격이 비싸지는 경향이 있습니다. 따라서 구매 시에는 가격 대비 신선도와 품질을 잘 고려해야 합니다. 1. "갈치" 의 영양소. 갈치는 우리 몸에 매우 유익한 영양소를 다량으로 함유..
-
"고등어" 영양소, 효능·효과, 요리방법요리 재료 2023. 3. 11. 22:09
한국에서는 대체로 고등어의 제철이 가을부터 겨울이며, 10월부터 2월까지가 가장 많이 잡히는 시기입니다. 그 중에서도 11월부터 12월이 가장 많이 잡히는 시기로, 이때가 가장 맛있고 영양가가 높은 고등어를 먹을 수 있는 기회입니다. 하지만 최근에는 고등어가 지속적으로 잡히는 시기가 짧아지고 있기 때문에, 시장에서 구입할 때는 월별로 잡힌 고등어의 양과 품질을 확인하는 것이 중요합니다. 또한, 규격이 큰 고등어일수록 기름이 풍부하고 맛이 좋으며, 잡힌 후 바로 구입하는 것이 좋습니다. 1. "고등어" 의 영양소. 고등어는 건강에 매우 좋은 물고기로, 아래와 같은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 단백질: 근육을 형성하고 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 오메가-3 지방산: 뇌 기능 및 심혈관 건강에 ..